第127章、我吃肉，你们喝汤

       次日。

       林深搂着唐妍睡得正香，还是被电话声吵醒。

       等拿起手机，是宋昆打过来的电话。

       “喂？”

       “老板，没吵到您吧？”

       “还好，刚睡醒，怎么了？”

       “是这样，昨天咱们店的营业额达到160万，我这边想跟您申请一下，打算拿50万做个活动，邀请杭州那些漂亮女网红过来，举办个狂欢夜专场，卡座价格也好涨一涨。”

       “呃……具体说说。”

       林深走到客厅，从冰箱里拿了瓶冰水。

       宋昆详细阐述自己的想法，“我想联系几家杭州的m机构，组织一场线下趴，人选由咱们这边决定，并提供五星级酒店以及豪车接送服务，以及一笔不菲的酬金。”

       “卡座的话，位置差一点的，低消定在2万，位置中等的，低消定在4万，位置最好的，低消定在6万，连办三天，一举跻身魔都顶级夜店不是梦。”

       听完宋昆的想法，林深陷入沉思。

       他们家的卡座，位置差一点的有20个。

       中不熘的，也有20个。

       视野和位置最棒的，只有10个。

       但所有卡座都出了名的大和舒服，清一色的大牌沙发，单个沙发造价都在10个彻底出圈，不只是魔都，连杭州那边都知道了他们的大名。

       等以后，要是去杭州开家店，自然事半功倍。

       ……

       当初答应好杜清影，要和杜婕过来陪她高考，自然说到做到。

       因为夜店那边三天的活动，他这个老板也得留下坐镇，紧赶慢赶算是没错过。

       看到林深和姐姐一起出现，杜清影先是给了姐姐一个大大的拥抱。

       到了林深这，小丫头就有点害羞了，但也和林深浅浅抱了一下。

       显然对林深能抽空过来，杜清影也特别开心。

       刚好今天看过考场，明天就要正式考试了。

       学习三年，为的就是这一遭。

       想想自己当年高考，也是格外努力。

       可天赋决定上限，自然不如杜清影这种发挥失常，都能稳走211院校的学霸。

       沉涵也和林深汇报了下火锅店的事情，各种营业执照都已经办理妥当，随时都可以开业。

       要不是沉涵提起，林深都险些忘了这码事。

       火锅店赚钱的速度，肯定不如夜店那边，但有着指定返利暴击，一样不可小觑。

       拿海底捞为例，800平的营业面积，较成熟门店年均接待人次为55万，单月人次约4.6万，人均客单价为97元，月营业额约445万元。

       当然，那是2018年时候的海底捞数据。

       如今的海底捞，人均客单价早已上涨到107，菜品分量也缩水严重，翻台率更是骤降到3次，不复昔日荣光。

       他们这家店，初步拟定能摆下120张餐桌，这也是极限了。

       再多，就会影响就餐体验。

       即使全部桌面翻台率达到两次，也很少有火锅店能达到。

       生意好的，比如之前把底料配方偷偷卖给自己的孙路家，甚至能达到惊人的5次。

       但要是生意做大，也很难保证配方会不会被泄露。

       海底捞吃的是服务，而不是味道。

       要是林深开店，肯定力求性价比最高，服务最好，味道最棒，就不信翻台率上不去。

       要是保持客均价在100，保持每桌4次的翻台率，平均每桌4人计算，一个月营收能达到580万左右。

       到时候，好评保持在4.5分以上，每个月能拿到2.5倍的返利暴击，差不多能额外赚1500万！

       简直不要太香！

       赚得多，自然福利待遇要提上去。

       薪水方面，全职员工，做五休二，月薪保底是6000，全勤奖是2000，优秀员工奖励2000，包吃包住。

       沉涵也被这么优厚的待遇惊呆了：“这会不会太高了？”

       倒不是说她刻薄，而是她这段时间做的功课里，就没听过哪家能给服务员开这么高的工资，而且一周只工作五天。

       在成都的火锅店里，就没这么干的。

       “不高，住宿方面，两室一厅的那种房子，每人一个单间。”

       “夫妻一起给咱们打工的话，可以为他们单租一室的公寓，水电费由他们自理，尽量选择在咱们店周边10分钟通勤距离内的小区。”

       林深有系统奖励，自然看不上这点小钱。

       拿来奖励员工，也能让他们为自己更卖力工作，提升服务质量。

       服务质量提升了，还愁好评上不来吗？

       好评每提高0.1分，每个月都能让林深多赚近60万。

       店里的后厨，服务员，保洁加起来，100人足够了。

       由店里提供住宿，按照两人住一间房子计算，一个月4000的房租预算。

       即使在春熙路这一带，也能租到非常不错的房子了。

       自己这个做老板的大口吃肉，让跟自己混的员工喝口汤，还是没问题的。